Délicieux gâteau à faire à l'automne, particulièrement pour Halloween.
On ne sens pas du tout le goût de la citrouille, mais il donne un moelleux et une légèreté incroyables.
300 à 500 g de citrouille (selon ce que vous avez sous la main!)
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu
100 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pour les amateurs de cannelle, vous pouvez en ajouter un peu(ou de muscade si vous voulez jouer sur le côté salé).
Préchauffer le four à 200°
Faire cuire la citrouille à la vapeur (la peler avant). Mixer la citrouille et le beurre fondu, puis ajouter le sucre, la farine, la levure et les oeufs 1 par 1, épices.
Verser le mélange dans un moule beurré. Faire cuire 40 minutes.
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