Cake aux olives

Ingrédients :

- 250g de farine

- 4 œufs

- 2 dl d’huile

- 1,5 dl de vin blanc

- 250 g d’olives vertes dénoyautées et blanchies

- 200 g de jambons

- 150 g de gruyère râpé

- 1 sachet de levure alsacienne

- sel, poivre

Recette :

* Mélanger la farine , les œufs et l’huile.

* Ajouter le vin blanc sec et bien mélanger le tout, puis : les olives vertes dénoyautées et blanchies 5 min à l’eau bouillante, le jambon coupé en petits dés, le gruyère râpé, la levure, le poivre, le sel.

* Beurrer un moule à cake.

* Mettre  à four chaud thermostat 5 ( 150° ) pendant 50 min.