Madeleines

Recette de Marie-Christine

Pour 3 plaques

200 g de farine

180 g de sucre

100 g de beurre + 10 g pour beurrer les moules
3 oeufs

1 c à café de levure chimique

1 gousse de vanille

1 pincée de sel
40 g de sucre en gros grain

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter les œufs, puis le beurre fondu, puis la vanille.
Beurrer les moules avec reste de beurre, et remplir sans que cela ne déborde du moule.
Parsemer de gros grain de sucre.

Faire cuire à 220° pendant 5 minutes

 

 

Madeleines fantaisies avec pralines concassées et glaçage chocolat pour la fête de l'école.