Recette de mon arrière grand-mère.
Je dois bien avouer que c'est un gâteau un peu sec, mais bien bon et qui a l'avantage de ne nécessiter aucun appareil.
150 g de sucre
125 g de beurre
100 g de poudre d'amandes
40 g de farine
3 oeufs
1 pincée de sel
1 c à soupe de rhum
Préchauffer le four à 150 °
Mélanger dans un saladier tiède le beurre et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la poudre d'amande jusqu'à homogénéisation parfaite.
Ajouter les œufs un par un puis le sel, la farine et l'alcool.
Verser la pâte dans un moule beurré et faire cuire 45 minutes.
Ce gâteau est assez compact, idéal à servir avec des fruits ou un verre de blanc.
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