45 g de beurre
40 g de poudre d amande
15 g de farine
80 g de parmesan
3 blancs d œufs
Quantité pour 10 petits financiers
Râper le parmesan, puis ajouter la farine, la poudre d amande. Mélanger puis ajouter le beurre fondu.
Remuer et ajouter les blancs.
Bien mélanger la pâte puis mettre dans les moules beurrer.
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