3 bananes plantain
250g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
20 cl de lait
Huile, sel
D après "Amérique du sud" collection "fait maison" de Hachette
Porter l eau à ébullition.
Peler les bananes et les couper en gros bouts. Les mettre 7 minutes dans l eau bouillante. Égoutter et écraser à la fourchette grossièrement.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les œufs battus et mélanger à la main. Ajouter progressivement le lait, puis quand la pate est homogène, ajouter la purée de banane.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Faire chauffer l huile et poser quand elle est chaude de petites boules de pate de la taille d une petite cuillère. Laisser dorer puis égoutter.
Saler avant de servir ( accompagnement sale).
Commentaires
Enregistrer un commentaire