Pour la pâte:
Dans une grande casserole faire fondre 125g de beurre salé, ajouter 100g de sucre, 250g de farine, 100g d'amande effilée et de la vanille. Ajouter juste un peu d'eau pour former une boule. L'étaler ds le moule à tarte av les mains.
Poser dessus autant les poires effilées. Poser une noix de beurre sur chaque figue. Cuire 1h à 180 degrés.
Faire revenir les 25 grammes restants d amandes et les caraméliser, les poser sur le dessus au moment de servir.
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