Rouleaux de printemps

Recette de Louise

Préparer dans plusieurs coupelles :
- quelques carottes rapées
- morceaux de salade sans côte
- lanière de saumon ou crevette
- vermicelle de riz
- cacahuètes grillées concassées
- lanières d'avocat citronné
- germes de soja

Pour les vermicelles : plonger dans l'eau bouillante et quand ça bout j'arrête (instantané).
Passer sous l'eau froide.

Dans un grand saladier, mettre de l'eau froide.
Sur le plan de travail, prendre deux torchons propres mouillés.

Une feuille de riz, tremper dans l'eau, poser le torchon.
faire une ligne avec les ingrédients et rouler.

Accompagner de sauce nuoc mam.