Tartiflette

Recette de Mathilde

Pour 4 personnes

1,5 reblochon

1 oignon

300g de lardon

15 cl de vin blanc

15 cl de creme fraiche

1,5 de pomme de terre rose
sel, poivre

Hacher les oignons, les faire revenir.

Ajouter ensuite les lardons et la moitie du vin blanc, le sel et le poivre.

Faire revenir a la vapeur les pommes de terre, puis le peler.

Les couper en tranche de 6 mm.

Puis, ajouter au mélange précédent dans la poêle et ajouter la crème avec la fin du vin blanc, faire revenir le tout a feu doux 10 minutes en faisant attention de ne pas casser les pommes de terre.
Mettre le tout dans le plat pour le four 30 minutes à 220 °C.

Servir avec une salade verte.