3 kilos de pomme de terre
1,5 litre de lait environ
creme fraiche épaisse, 750 g environ
4 gousses ail
sel, poivre
muscade
70 g de beurre
Eplucher les pommes de terre, les couper finement sans les rincer.
Les faire cuire dans le lait (mettre à hauteur) avec le sel, le poivre, l'ai haché et la muscade.
Lorsque les pommes de terre commencent tout juste à être tendre, les sortir.
Pré chauffer le four à 180°
Beurrer un plat en terre cuite, alterner pommes de terre en lamelle et crème épaisse.
Délayer le fond de pot de creme avec un peu du reste du lait pour mettre les saveurs qui sont le lait.
Parsemer de fines lamelle de beurre.
Faire cuire au moins une heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
1,5 litre de lait environ
creme fraiche épaisse, 750 g environ
4 gousses ail
sel, poivre
muscade
70 g de beurre
Eplucher les pommes de terre, les couper finement sans les rincer.
Les faire cuire dans le lait (mettre à hauteur) avec le sel, le poivre, l'ai haché et la muscade.
Lorsque les pommes de terre commencent tout juste à être tendre, les sortir.
Pré chauffer le four à 180°
Beurrer un plat en terre cuite, alterner pommes de terre en lamelle et crème épaisse.
Délayer le fond de pot de creme avec un peu du reste du lait pour mettre les saveurs qui sont le lait.
Parsemer de fines lamelle de beurre.
Faire cuire au moins une heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
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