Salade verte
Tomate ronde
Cantal coupé finement
Pomme de terre sarladaise
Gesiers de canard
Foie de volaille
Chevre chaud sur toast (avec coulis de miel au vinaigre).
Magret de canard séché
Vinaigrette au vinaigre de vin
(Le foie ou le gesier peuvent etre remplacés par une effilochee de confit de canard)
Mettre les ingrédients dans l ordre de la recette en quantité generareuses et accompagner d un bon vin rouge.
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