1 aubergine
1 oignon
3 poivrons rouges
2 tomates fraîches pelées
4 grosses tranches de chorizo diametre 8 cm
Dans un grand plat en terre cuite, mettre les oignons grossièrement coupés.
Faire cuire 180 pendant un quart d heure, puis ajouter les poivrons coupés en lamelle, puis 10 minutes après les aubergines pelées coupées en morceaux. Faire cuire a 160 pendant 2 heures. Ajouter le poulet pelé, le tourner régulièrement et faire cuire 35 minutes. Et enfin, ajouter le chorizo pelé et coupé en morceaux et faire cuire 5 minutes.
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