Recette traditionnelle espagnole
Recette de Marta
Sans gluten
Ingredients:
300 g de poudre d amande
250 g de sucre
5 oeufs
zeste d un citron
un peu de beurre pour le moule
du sucre glace pour la deco
utiliser un moule de 24 cm de diametre (c est un gateau plat)
du bon rhum brun pour verser apres la cuisson
Etapes
Prechauffer le four a 190 degres.
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le zeste de citron et les amandes, melanger.
Beurrer le moule, mettre la pate et faire cuire 25 a 30 minutes.
Une fois le gateau refroidit, faire une decoration avec le sucre glace (la croix de saint jacques sur le gateau traditionnel).
Pour les adultes, verser le rhum sur la part de gateau avant de servir!
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