Pour 6 personnes
6 pavés de cabillaud
2 oignons (doux de préférence)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 litre de tomate frito casero
Une cuillère a soupe de sucre
Sel, poivre, piment
Couper oignon et poivron, faire revenir dans une tres grande poêle plate.
Une fois cuits, ajouter le tomate frito, sel poivre, épicé, sucre et faire cuire à feu doux 15 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire du riz.
Sécher le poisson, le rouler dans la farine et le faire frire.
Séchez le puis faire revenir 10 minutes dans la sauce.
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