Pour 4 paves de saumon
200 grammes de tomates cerises
200g de pousses d épinards ou d épinards en branches surgelés
125 g de creme liquide
40 g de parmesan
300 g de pâtes rainurées
Une vingtaine de feuille de basilic hachées
Couper les tomates cerises en deux (ou en fine tranches si c est de grosses tomates), les faire revenir dans de l hule d olive 5 minutes.
Mettre l eau des pâtes a bouillir
Ajouter les épinards et continuer 5 minutes.
Ajouter la crème liquide, remuer puis mettre le saumon a pocher dans la sauce et faire mijoter 10 minutes.
Faire cuire les pâtes pendant ce temps.
Ajouter dans la sauce le basilic, le parmesan, sel et poivre.
Servir sur les pâtes.
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