gazpacho

1 kg de tomate sans les pédoncules

2 poivrons rges 

2 oignons jaunes 

3 gousses d’ail

Sel

poivre 

huile d’olive 

vinaigre balsamique ( un bon verre à bodega…..)

le principe est de cuire les oignons avec les poivrons que tu fais compoter doucement dans un peu d’huile

Puis tu mixes tout dans le blinder et tu filtres dans une passoire ( pas le chinois c’est trop fin) ….. c’est tout!